1。火锅底料新品研发（技术运用，风味，口感），旧品改良，降低成本等研发技术类工作。
2。编制产品物料清单，完善产品档案数据资料。
3。编制各品类产品的技术标准文件，并负责进行监督检查。
4。新产品成本预算，控制和改进